Sobre nosotros
El viaje de la cocina nikkei
Somos un equipo de aventureros e innovadores que hemos decidido unir fuerzas para crear experiencias culinarias únicas del mundo que hemos recorrido. Llevando a nuestros clientes las joyas ocultas del crisol en el que crecimos.
¡Un viaje para los sentidos!
Kiko Zeballos - El Chef de Cocina
Originario del norte de Perú, Kiko ha trabajado en España en el mundialmente conocido restaurante El Bulli y dirigió la cocina de Astrid & Gastón en Madrid, donde fue pionero en la presentación de la cocina peruana al más alto nivel.
Su cocina creativa y su forma innovadora de combinar diferentes sabores hacen de su "Cocina de Influencias" una experiencia única. Desde 2020, Kiko reside en Suiza, donde ha trabajado como consultor y chef de cocina para diversas experiencias gastronómicas.
Nicolás Berlinger - El anfitrión
De nacionalidad suizo-chilena, nació en China y se graduó de bachillerato en el sur del Perú. Gestor de innovación y periodista de investigación.
Amplia experiencia en gestión de eventos y comunicación intercultural. Conocedor de vinos y comidas que lo guiará a través de "el Viaje" del Tío Pisco y nuestros exclusivos cócteles de Pisco.
