Ãœber uns
Die Reise der Nikkei-Küche
Wir sind ein Team aus Abenteurern und Innovatoren, die beschlossen haben, ihre Kräfte zu bündeln, um einzigartige kulinarische Erlebnisse aus der Welt zu kreieren, die wir bereist haben. Wir bringen unseren Gästen die verborgenen Schätze des Schmelztiegels, in dem wir aufgewachsen sind.
Eine Reise für die Sinne!
Kiko Zeballos - Der Küchenchef
Der aus dem Norden Perus stammende Kiko arbeitete in Spanien im weltberühmten Restaurant El Bulli und leitete die Küche bei Astrid & Gaston in Madrid, wo er als Pionier die Präsentation peruanischer Küche auf höchstem Niveau ermöglichte.
Seine kreative Kochkunst und die innovative Art, verschiedene Aromen zu kombinieren, machen seine „Kitchen of Influences“ zu einem einzigartigen Erlebnis. Seit 2020 ist Kiko in der Schweiz ansässig, wo er als Berater und Küchenchef für verschiedene gastronomische Erlebnisse tätig ist.
Nicolás Berlinger - Der Gastgeber
Er ist schweizerisch-chilenischer Staatsbürger, wurde in China geboren und absolvierte die High School im Süden Perus. Innovationsmanager und Investigativer Journalist.
Umfangreiche Erfahrung im Eventmanagement und in der interkulturellen Kommunikation. Wein- und Feinschmecker, der Sie durch die „Reise“ des Tio Pisco und unserer einzigartigen Pisco-Cocktails führt.
